Hur regleras veteproteinhydrolysat i livsmedelsprodukter?

 

Veteproteinhydrolysat (WPH), även känd som hydrolyserat veteprotein (HWP), är en mångsidig ingrediens som används i olika livsmedelsprodukter och kosmetiska tillämpningar. När användningen blir mer utbredd är det avgörande att förstå hur detta ämne regleras i olika delar av världen. Den här artikeln kommer att utforska regleringslandskapet för veteproteinhydrolysat i USA, Europeiska unionen och Japan, med fokus påHWP -vätska.

I USA ansvarar Food and Drug Administration (FDA) för att reglera livsmedelstillsatser och ingredienser, inklusive veteproteinhydrolysat. FDA klassificerar HWP som allmänt erkänd som säker (GRAS), vilket innebär att det anses vara säkert för användning i livsmedelsprodukter utan behov av godkännande av premarknaden.

Tillverkarna måste emellertid se till att HWP används i enlighet med god tillverkningspraxis och att den inte förfalskar livsmedelsprodukten. FDA kräver att HWP listas på livsmedelsetiketter som "hydrolyserat veteprotein" eller "veteproteinhydrolysat" när det används som ingrediens.

Det är viktigt att notera att även om HWP anses vara säker, kan det utgöra risker för individer med veteallergier eller celiaki. Som sådan kräver FDA att produkter som innehåller vete eller vete-härledda ingredienser, inklusive HWP, måste tydligt ange "innehåller vete" på etiketten som en del av lagen om livsmedelsallergen och konsumentskydd (FALCPA). Användning avHWP -vätskai livsmedelsprodukter måste följa dessa regler. Tillverkare som använder hydrolyserat veteproteinvätska bör se till att deras produkt uppfyller FDA: s krav för ingredienser för livsmedelskvalitet och att den är korrekt märkt för att informera konsumenterna om dess närvaro.

Dessutom har FDA specifika riktlinjer för användning av proteinhydrolysat i spädbarnsformler. Dessa förordningar är strängare på grund av den känsliga naturen av spädbarnsnäring. Tillverkare av spädbarnsformler som innehåller HWP måste följa ytterligare säkerhets- och kvalitetsstandarder.

I Europeiska unionen, regleringen avhydrolyserat vete proteinvätskaFaller under European Food Safety Authority (EFSA) och styrs av olika EU -förordningar och direktiv. EU har en omfattande ram för livsmedelstillsatser och ingredienser, inklusive reglering (EC) nr 1333/2008 på livsmedelstillsatser. Även om HWP inte specifikt listas som ett livsmedelsadditiv, betraktas det som en livsmedelsingrediens och måste följa allmänna livsmedelssäkerhetsbestämmelser. Enligt EU -lagen måste HWP -vätska tydligt märkas på livsmedelsprodukter. EU: s livsmedelsinformation för konsumenternas reglering (EU FIC) kräver att alla ingredienser eller bearbetningshjälpmedel härrörande från spannmål som innehåller gluten (inklusive vete) måste deklareras på etiketten, även om de finns i små mängder.

EU har också specifika föreskrifter för nya livsmedel, som är livsmedel som inte konsumeras i betydande grad i EU före 15 maj 1997. Om en viss form eller tillämpning av HWP betraktas som ny, kan det behöva genomgå en säkerhetsbedömning och godkännandeprocess innan den kan marknadsföras i EU.

När det gäller hälsopåståenden har EU strikta föreskrifter. Alla hälsopåståenden om produkter som innehåller HWP måste vetenskapligt underbyggas och godkännas av EFSA innan de kan användas i marknadsföring eller på produktetiketter.

För kosmetiska applikationer regleras HWP under EU: s kosmetikreglering (EC) nr 1223/2009. Tillverkarna måste se till att HWP som används i kosmetika är säkert och att produkten följer alla relevanta säkerhetsbedömningar och märkningskrav.

I Japan faller regleringen av livsmedelstillsatser och ingredienser, inklusive veteproteinhydrolysat, under jurisdiktion för ministeriet för hälsa, arbetskraft och välfärd (MHLW) och styrs av livsmedelsens sanitetslag.

Japan har ett positivt listsystem för livsmedelstillsatser, vilket innebär att endast de tillsatser som har utvärderats och godkänts av regeringen kan användas i livsmedelsprodukter. Även om HWP inte specifikt listas som ett livsmedelsadditiv, betraktas det i allmänhet som en livsmedelsingrediens och måste följa allmänna livsmedelssäkerhetsbestämmelser. Det japanska systemet för jordbruksstandarder (JAS) spelar också en roll för att reglera livsmedelsprodukter. Även om det inte finns en specifik JAS -standard för HWP, måste produkter som innehåller den uppfylla de allmänna kvalitets- och märkningsstandarder som fastställts av JAS.

Japan har strikta märkningskrav för matallergener, inklusive vete. Lagen om livsmedelsmärkning kräver att vete och vete-härledda ingredienser, såsom HWP, måste tydligt märkas på livsmedelsprodukter. Detta är särskilt viktigt förHWP -vätska, eftersom dess vete ursprung kanske inte omedelbart framgår av konsumenterna.

I kosmetikindustrin regleras HWP enligt lagen om läkemedelsfrågor. Tillverkarna måste se till att HWP som används i kosmetika är säkert och att produkten följer alla relevanta säkerhetsbedömningar och märkningskrav.

Japan har också förordningar för hälsokost och funktionella livsmedel. Om en produkt som innehåller HWP gör några hälsopåståenden, kan den falla under kategorin livsmedel med funktionskrav (FFC) eller livsmedel för specificerad hälsoanvändning (FOSHU), som har sina egna specifika lagkrav.

Veteproteinhydrolysatvätska är en mångsidig ingrediens med applikationer inom både livsmedels- och kosmetisk industri. Det härstammar från Triticum aestivum L. och visas som ett ljusgult pulver eller vätska. Det aktiva ämnet är en lätt gul klar vätska med en relativ molekylmassa som sträcker sig från 500 till 2000.

På Le-Nutra tillverkar vi högkvalitativtHWP -vätskamed en specifikation av 10% proteininnehåll. Vi förstår att olika branscher och applikationer kan kräva olika specifikationer, varför vi erbjuder anpassningsalternativ för att tillgodose dina specifika behov.

Oavsett om du är i livsmedelsindustrin och letar efter ett proteintillskott eller i kosmetikindustrin som söker ett naturligt konditioneringsmedel kan vår hydrolyserade veteproteinvätska skräddarsys efter dina krav. Vi är stolta över vår förmåga att tillhandahålla konsekvent kvalitet och uppfylla lagstiftningsstandarderna för olika marknader, inklusive USA, Europeiska unionen och Japan.

Om du är intresserad av våra produkter, har anpassningsbehov eller andra förfrågningar, skulle vi gärna höra från dig. Kontakta oss gärna påinfo@lenutra.com. Vårt team av experter är redo att hjälpa dig och tillhandahålla den information du behöver för att fatta ett informerat beslut om att integrera hydrolyserat veteproteinvätska i dina produkter.

Referenser:

1. USA: s livsmedels- och drogadministration. (2022). Matallergen märkning och konsumentskyddslag från 2004 (FALCPA).
2. Europeiska kommissionen. (2008). Reglering (EC) nr 1333/2008 på livsmedelstillsatser.
3. Europeisk myndighet för livsmedelssäkerhet. (2021). Nya livsmedelsreglering.
4. Ministeriet för hälsa, arbete och välfärd, Japan. (2020). Mat sanitetslag.
5. Japan extern handelsorganisation. (2021). Handbok för jordbruks- och fiskeriprodukter importerar bestämmelser.