Vitamin B12, även känd som kobalamin, är det enda vitaminet som innehåller metallelement. Vitamin B12 i naturen syntetiseras av mikroorganismer, och högre djur och växter kan inte tillverka vitamin B12. Vitamin B12 är det enda vitaminet som kräver hjälp av ett tarmsekret (endogen faktor) för att absorberas. Vissa människor saknar denna endogena faktor på grund av gastrointestinala abnormiteter, och de kommer att drabbas av perniciös anemi även om kostkällan är tillräcklig.
Vitamin B12 can promote the development and maturation of red blood cells, keep the hematopoietic function of the body in a normal state, and prevent pernicious anemia; in the form of coenzyme, it can increase the utilization rate of folic acid and promote the metabolism of carbohydrates, fats and proteins; it has the effect of activating amino acids And promote the biosynthesis of nucleic acid, can promote the synthesis of protein, it plays an important role in the growth and development of infants and young children; eliminate irritability, focus, enhance memory and balance; it is an indispensable vitamin for a healthy nervous system. Formation of a lipoprotein in tissues that maintains nervous system health.
