Fjärilsärtpulver

Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc är en av de mest professionella tillverkarna och leverantörerna av fjärilsärtpulver i Kina, med kvalitetsprodukter och låga priser. Du kan vara säker på att grossistförsälja fjärilsärtpulver i bulk här från vår fabrik. Skräddarsydda beställningar är välkomna.

Fjärilsärta, känd vetenskapligt som Clitoria ternatea, är en klättrande vinstock i ärtfamiljen. Växten producerar slående blå blommor som har använts i sydostasiatisk matlagning och traditionell medicin i generationer. Blommorna får sin färg från en speciell klass av antocyaniner som kallas ternatiner-komplexa pigment som är mer stabila än de antocyaniner som finns i de flesta andra växter.

DettaFjärilsärtpulverär gjord av torkade Clitoria Ternatea-blommor, finmalda till ett levande blått pulver. Vi lägger inte till bärare, fyllmedel eller syntetiska färgämnen. Pulvret löser sig i vatten och ger din produkt en naturlig blå färg utan några konstgjorda ingredienser.

Vi producerar botaniska pulver i Kina med fokus på färgkonsistens och ren bearbetning.Fjärilsärtblommaär känslig för värme-antocyaniner bryts ned när temperaturen blir för hög. Vi använder låg-temperaturtorkning och fräsning för att bevara ternatinerna som ger detta Clitoria Ternatea-pulver dess blå färg.

Varje batch skickas med ett analyscertifikat som täcker identitet, fukt, tungmetaller och mikrobiologi. Vi testar antocyaninhalt så att du vet färgstyrkan innan pulvret når din produktionslinje.

• Naturligt blå färgämne

Detta är den primära funktionen.Fjärilsärtpulverger en levande blå färg som syntetiska färgämnen inte kan replikera utan kemiska tillsatser. För rena-etikettprodukter ersätter den Blue No. 1 och liknande syntetiska färgämnen.

• pH-Responsiv färgförskjutning

Antocyaninerna i Clitoria ternatea svarar på surhet. Tillsätt syra och blått blir lila. Lägg till mer och det skiftar mot rosa eller magenta. Detta öppnar kreativa möjligheter för drycker, desserter och interaktiva produkter.

• Antioxidantkälla

Ternatinerna och andra flavonoider i fjärilsärtblomman har visat antioxidantaktivitet i forskningsmiljöer. En studie från 2024 fann att nyckelmetaboliter från antocyaniner från fjärilsärter förbättrade antioxidantenzymaktivitet i djurmodeller. Detta stödjer positionering kring välbefinnande och oxidativ stress.

• Värmestabilitet

Den polyacylerade strukturen av ternatiner ger dem bättre värmestabilitet än typiska antocyaniner. Fjärilsärtpulver håller färgen genom standarddryckspastörisering och bakningstemperaturer upp till 85 grader.

• Koffein-Fri

Till skillnad från matcha eller tepulver, dettaFjärilsärtpulverinnehåller inget koffein. Den passar kvällsdrycker, barnprodukter och alla applikationer där koffein är oönskat.

• Drycker och lattes

Den mest synliga applikationen. Blå matcha lattes, isteer, lemonader och cocktailsiraper använder fjärilsärtpulver för färg och visuell effekt. pH-förskjutningen gör den till en favorit för drinkar i lager och-färgskiftande cocktails.

• Bageri och desserter

Kakor, kakor, glasyrer och glasyrer drar nytta av den naturliga blå nyansen. Pulvret håller färgen genom bakning bättre än många fruktbaserade-färgämnen. I sura smetar, förvänta dig ett lila skifte.

• Glass och frysta desserter

DeFjärilsärtpulverdispergeras i mejeri- och växtbaserade-baser, vilket ger glass och fryst yoghurt en naturlig blå färg. Den fungerar bra i fjädring, vilket är nyckeln för jämn färgfördelning.

• Naturlig matfärgning

För formulerare som ersätter syntetiska färgämnen erbjuder detta Clitoria Ternatea-pulver ett växtbaserat-alternativ. Användningsnivåer varierar vanligtvis från 0,5 % till 2 % beroende på önskad intensitet.

• Kosttillskott

Kapslar och pulverblandningar använder fjärilsärter för dess antocyanininnehåll. Blommans traditionella association med kognitivt stöd och välbefinnande ger en positioneringsvinkel.

F: Vad är skillnaden mellan Butterfly Pea Powder och Blue Matcha?
A: De är samma sak. Blue matcha är ett marknadsföringsnamn för pulveriserade fjärilsärtblommor. Den innehåller inga teblad och inget koffein.

F: Varför ändras färgen när jag lägger till citron?
S: Fjärilsärtantocyaniner är pH-känsliga. I neutralt vatten verkar de blåa. Syra protonerar pigmentmolekylerna och flyttar färgen mot lila och rosa.

F: Löser pulvret sig helt?
A: DenFjärilsärtpulverdispergeras i vatten för att bilda en blå suspension. Det är ingen tydlig lösning. För drycker hjälper en fin maskstorlek till att hålla pulvret suspenderat.

F: Vilken är den rekommenderade dosen?
S: För färg fungerar 0,5–2 % av den totala vikten för de flesta applikationer. För en stark blå i en latte, börja med 1 tesked (ca 2–3g) per 8 oz portion.

F: Överlever färgen bakning?
A: Ja, inom gränserna. Ternatiner är mer värmestabila- än typiska antocyaniner. Pulvret håller färg vid 85 grader och under. Långvarig exponering för högre temperaturer kan orsaka blekning.

F: Är denna produkt ekologisk?
S: Vår standardproduktion är konventionell. Ekologiskt certifierat material finns tillgängligt på begäran.

F: Kan du ge prover?
A: Ja. Vi skickar 50–100g prover med ett analyscertifikat. Provet är gratis; du står för frakten.

För att utforska hur vår Hydrolysed Rice Peptide kan förbättra dina produkter, kontakta oss påinfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com